Insalata Caprese

Ingredienti:

• Pomodori maturi
• Mozzarella di bufala
• Basilico fresco
• Sale e pepe
• Olio extravergine di oliva siciliano

Preparazione:

1. Taglia i pomodori e la mozzarella a fette.
2. Disponi alternativamente le fette di pomodoro e mozzarella su un piatto.
3. Trita finemente il basilico e cospargilo sopra le fette di pomodoro e mozzarella.
4. Condisci con sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva.
5. Servi come antipasto o contorno.