Pollo al Limone e Rosmarino

Ingredienti:

• Petto di pollo
• Limoni
• Rametti di rosmarino fresco
• Aglio
• Sale e pepe
• Olio extravergine di oliva siciliano

Preparazione:

1. Taglia il petto di pollo a fette e marinalo con succo di limone, aglio tritato, rosmarino fresco, sale e pepe per almeno 30 minuti.
2. Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in una padella e cuocere il pollo fino a quando è dorato e completamente cotto, girandolo a metà cottura.
3. Una volta cotto, aggiungi alcune fette di limone alla padella e continua a cuocere per qualche minuto fino a quando il limone è leggermente caramellato.
4. Servi il pollo caldo, guarnendo con fette di limone aggiuntive e rametti di rosmarino fresco. Accompagna con verdure alla griglia o una fresca insalata.